살빼는게 어려운 이유
질병 통제 당국(CDC)에서는 미국에 유행병이 돌고 있다고 공표했습니다. 미국 사람들이 먹는걸 너무 좋아해서 생긴 병인데요, 비만이 돌고 있다는 것입니다. CDC에 따르면 34%의 미국 성인이 비만입니다. 아이들 비만 역시 18%라는 놀라운 비율을 보입니다. 이는 체중이 과도한 비만의 숫자를 일컷는데, 여기다 초과 체중(살찐)의 미국인들의 숫자는 아연실색할 정도이며 그 비율은 변화의 기색 없이 상승 될 것으로 보입니다. 한국인들은 쌀과 야채의 주 식습관 덕분에 미국 사람들 만큼 비만 하지는 않습니다(현재 한국의 비만율은 6%입니다). 하지만 조심 하셔야 할 것은 비만의 나라 미국에서 몇년을 지내다 보면 여기서 살게 되는 해가 넘어갈수록 비만의 위험도 높아지는 관계가 있습니다.
비만 때문에 모두가, 정상 체중을 가진 사람들조차 댓가를 치루어야 합니다. 살찌거나 비만인 사람들은 건강상의 문제 특히 당뇨병의 발병률이 높습니다. 이 때문에 보험 회사가 지불하는 의료 비용이 늘어납니다. 이 비용을 조달하기위해 보험료가 전부 올라갑니다. 10여년 전에 담배 회사들이 고소를 당했는데, 그들의 제품 때문에 사람들이 병에 걸리고 이에 따른 특별 의료 처방이 필요하게 되었기 때문이었습니다. 담배 제조 업체들은 이 때문에 엄청난 댓가를 치루어야 했지요. 이제 대부분의 주에서는 담배 한갑에 세금을 크게 붙여서 담배 피는 사람들 때문에 그들이 지불해야 하는 의료비 증가를 메꾸고 있습니다. 한편 맥도날드 같은 회사를 상대로 비슷한 소송이 나올것이라는 얘기가 있습니다. 그들의 제품이 비만이 유행 하는데 크게 한 몫 하고 있기 때문입니다. 불건전 식품들에 대한 ‘비만 세금(fat tax)’ 부과가 제기 되었습니다. 비만 세금이 부과 되면 비만으로 인한 의료비 증가 해소에 도움이 될 뿐 아니라 사람들로 하여금 불건전 식품을 먹는 것을 억제 할수 있을 것입니다.
물론 수명 단축을 비롯하여 물리적인 비용도 있지만, 비만의 가장 큰 비용은 심리적인 것일 것입니다. 한 심리학 조사에 따르면, 한그룹의 사람들은 정상 체중을 가진 사람이 면접 하는 것을 비디오로 보게 하고, 두번째 그룹은 같은 비디오를 보았는데 이번에는 이미지를 조작해서 똑같은 사람이 살쪄 보이도록 한 테입이었습니다. 그 이미지가 살쪄보이면 사람들은 비디오 안의 인물을 고용할 것을 추천 하지 않았으며, 날씬해 보이는 사람보다 더 낮은 봉급이 제시 되었습니다. 또 다른 연구에서는 이전에 비만이었던 사람들이 최소 200 파운드를 뺀 후에 질문 받기를, 도로 그 체중을 얻겠느냐, 아니면 팔을 자르는게 낫겠느냐는 것이었습니다. 그들은 압도적으로 팔을 잃는게 낫다고 응답 했답니다.
다이어트와 다이어트 보조품들은 수십억짜리 산업입니다. 가장 최신의 상품은 ‘앨라이(Alli)’인데 지방을 녹여 준다고 하는 이 상품이 어떻게 그렇게 하는지는 제가 차마 설명 할수 없을정도입니다. 항상 뭔가 나오지요. 사우쓰비치 다이어트나 아트킨스 다이어트, 자몽 다이어트 등등 말이죠. 그 이름들은 계속 되고 있고, 위를 스테이플로 고정시켜서 음식이 덜 들어가도록 하는 등 극단적인 방법도 있습니다.
하지만 사실을 얘기 하자면 살을 빼려는 대부분의 사람들은 체중 감소에 실패 하고 맙니다. 많은 사람들이 처음에는 성공햇다가 더 빼는데 실패하거나 잃은 체중을 도로 증가시키고맙니다. 다이어트를 하려는 사람들을 방해 하는 여러가지 요인이 있는데요. 우리의 몸은 지방을 저장하고 지방을 지키도록 되어 있지요. 몸 안의 지방 세포의 숫자는 결코 감소 되지 않습니다. 사람이 살이 찌게 되면 지방 세포가 부풀어 오르게 되는데 이것이 너무 커지면 두개로 나누어집니다. 비만인 사람은 한번도 비만이 아니었던 사람보다 훨씬 더 많은 지방 세포를 갖고 있습니다. 비만인 사람이 체중을 감소 하면 지방 세포는 바람 빠진 풍선처럼 되는 것이지 결코 없어지지는 않습니다. 더구나 우리의 몸에는 정해진 체중, 선호 체중이라는 것이 있습니다. 집안의 온도계가 여러분이 정해놓은 온도대로 유지 되도록 작동 하는 것과 마찬가지로, 우리의 몸도 그 선호 체중을 지키려고, 이 정해진 체중 밑으로 체중이 떨어지면 신진대사를 떨어뜨려 체중을 도로 올리려 합니다.
비만에 대한 가장 간단한 해결책은 살찌지 않는 것입니다. 말이 쉽지요, 저도 압니다. 여러분이 야채를 많이 먹고 육류와 설탕이 적은 전통적인 한국 식을 고수 한다면 괜찮을 것입니다. 가공 식품을 피하고 나가서 운동도Can 하셔야겠지요.
Why is it so Hard to Lose Some Weight?
The Center for Disease Control (CDC) has declared that there is a health epidemic in America. This epidemic comes from America’s love affair with food. I’m speaking of course of the obesity epidemic. According to the Center for Disease Control (CDC) 34% of American adults are obese. The numbers for children are just as startling with an 18% obesity rate. These are the numbers for obesity, which is extreme overweight, the percentage of Americans overweight (just fat) is even more astounding and the rates are projected to do nothing but rise. Korean people, due to the high amounts of rice and vegetables in their diets, tend to not be as fat as American people (the current obesity rate in Korea is 6%). However, be careful, there is a relationship between the number of years spent in America and obesity, as the number of years goes up, the risk of obesity goes up.
Obesity costs everyone, even those of normal weight. People that are overweight or obese tend to have more health problems, especially diabetes. This leads to increased health care costs which are paid by insurance companies. In order to cover these costs, the cost of insurance is raised for everyone. About a decade ago, the tobacco industry was sued because their products were creating sick people who required extra medical care. The tobacco companies had to pay huge sums of money for this. Now, most states add a large tax to the price of a pack of cigarettes to pay for the increased medical costs they must pay for smokers. There is talk of a similar lawsuit for places like McDonalds because their products contribute so greatly to the obesity epidemic. The idea of a “fat tax” has been raised, which would be placed on all unhealthy foods. A fat tax would not only help pay increased medical costs due to obesity, but would also discourage people from eating unhealthy foods.
Of course there are the costs from the physical effects, including a decreased life span. However, the largest costs of being overweight are psychological. In a psychological study, a group of participants watched a normal weight person on a videotape applying for a job. A second group of participants watched the same videotape, but the video image was compressed in such a way that the same person applying for the job looked fat. If the image was made to look fat, participants were less likely to recommend that the person in the video should be hired and a lower starting salary was offered than if the job applicant looked skinny. Not only is it harder for obese people to get a job, they are less likely to be promoted and make less money at all levels of the job. In another study, previously obese people that had lost at least 200 pounds were asked whether they would rather gain back the weight or have their arm cut off. They overwhelmingly chose losing their arm.
Diets and diet aids are a multibillion dollar industry. The most recent product was Alli which promised to melt away fat in a way I don’t care to describe. However, it’s always something, the South Beach diet, the Atkins Diet, the grapefruit diet. The list goes on and on and includes such radical things as stapling the stomach so that less food fits into it.
However, the truth of the matter is that the majority of people that try to lose weight do not lose weight. Many have success early, but either fail to lose more, or gain back the weight that has been lost. There are many factors fighting against the dieter. The body is designed to store fat and guards fat jealously. The number of fat cells in the body never decreases. When a person becomes obese each of their fat cells swells up until they are so large that they split into two. The obese person has many more fat cells than a person that has never been obese. However, when the obese person loses weight, the fat cells simply deflate like a balloon, but they never go away. Additionally, the body has a “set point” for weight, a preferred weight. In much the same way that a house’s thermostat ensures that the temperature remains above the level you set, the body defends its preferred weight, if actual weight falls below this set point, the body’s metabolism slows down in an attempt to raise the weight again.
The easiest solution to the obesity problem is to not become obese. Easier said than done, I know. However, if people would stick to a traditional Korean mix of food with lots of vegetables and little meat and sugars, they should be just fine. We should all try to avoid processed food and get out and exercise.
